Så blev det også min fødselsdag, hvorfor jeg havde lagt store planer for en kage i to lag - godt nok 3-4 gange så meget kage som jeg havde brug for - men jeg ville gerne prøve at lave en kage i to lag.
Sådan skulle det ikke gå - for da kagen skulle bages havde jeg bare den største Tycho Brahes dage i mands minde! Først ville lagekagebundende ikke blive gennembagt - jeg bagte og bagte, og de så flot ud udenpå - men indeni var de de rene klister! Så det endte ret hurtigt med, at to-lags-kage-ideen blev skrinlagt, og jeg reddede det der reddes kunne, og ændrede planen til en et-lags kage.
Fyldet i kagen skulle være skovbærmousse og chokoladecreme. Skovbærmoussen blev fin - hvis jeg selv skal sige det, så er jeg så småt ved at have styr på bærmoussen. Chokoladecremen er en helt anden sag! Lortet drillede af H...... til! Da jeg skulle piske cremen op blev den ved med at være flydende - lige indtil den blev grynet! Øv! Så røg det over varmen igen - i med noget husblas - og i køleskabet. Så det endte med at være noget chokoladecreme a la chokoladefromage-agtigt noget. Men det smagte nu udemærket.
Kagen blev lagt sammen og røg i køleskabet. Og så skulle der laves smørcreme - der gik min Kenwood så lige i stykker, da jeg lige var lidt for utålmodig og ikke lod palminen tø længe nok. Så nu skal vi se om vi kan finde en Kenwood-reparatør der kan fixe den for mig. Dobbelt-øv!
Selv da jeg så endelig skulle betrække kagen med fondant lykkedes det mig at få hakket det ene hjørne på smoothe'ren ind i kagen, så jeg måtte til at camuflere så godt jeg kunne. Heldigvis skulle der laves striber op af kanterne, så jeg kunne skjule både smoother-mærket og alle de (milliarder) folder jeg havde lavet fordi fondanten drillede.
På trods af alle mine kvaler endte det dog med en velsmagende kage som også så meget pæn ud.
Og så blev det fødselsdag med en masse dejlige gæster og skønne gaver! Fortsat god Påske til alle!
